造成桶装酸辣粉口感不好的原因是什么，分析最主要是这几种，一是粉饼，二是料包，三是冲泡过程.....等等多种因素。
好多朋友发现自己买的桶装酸辣粉口感不好，就断定桶装酸辣粉一定没有店里做的酸辣粉好吃，真的是这样吗？要想弄清这个问题，就要先来了解影响桶装酸辣粉口感的几大因素。
一、粉饼
有的厂家为降低成本，在粉饼原料选择上，使用价格很低的木薯淀粉做原料，使得木薯淀粉做出的粉饼口感较差。粉饼也就是粉丝，粉丝的加工工艺对口感影响也较大。玉薯坊酸辣粉丝是由涂布切割式粉条机生产而成，成品粉条粉丝大小均匀不粘连，并且产品有两个刀切口，入味快，口感柔韧爽滑。一般来说，大厂家生产的粉饼杂质少，口感也会更好。
二、料包
料包也是影响口感的重要因素，有的料包用料不精，工艺不良，自然会影响整桶酸辣粉的口感。如果再加上配比不合理，口感就更无法保证了，玉薯坊酸辣特工酸辣粉采用牛皮纸包装，防水防潮，六料包，粉多料足，麻辣鲜香俱全。
三、冲泡
桶装酸辣粉即食方便粉丝，但一般要比泡方便面时间稍长一点，否则酸辣粉丝口感会较硬，也不能充分入味，反之，酸辣粉泡太久，也会严重影响口感。此外，冲泡酸辣粉的用沸水，否则很难泡开，即使泡开口感也很差。
相信只要选好产品，同时正确冲泡，一定能轻松吃到美味可口的酸辣粉，再也不用跑老远去店里排队啦！
